La Bouchée

Už jen název restaurace Vám napovídá, že tady ochutnáte vybrané francouzské lahůdky a přesně o to tady jde! Tahle brněnská restaurace je zaměřena na francouzskou kuchyni a jídlo je tady opravdu úžasné!

 Milovníci jehněčího si tady určitě přijdou na své, protože pokud byste se někdy rozhodli ochutnat výborné jehněčí, tak jedině sem! Tím nechci říct, že v ostatních restauracích jako Borgo, Valoria,apod. byste si na něm nepochutnali, ale v La Bouchée je to opravdu specialita a mají je nejlepší.

Protože je restaurace v podzemí, není tady signál a tak se můžete soustředit jen na jídlo a na společnost ve které právě sedíte :-) 

La Bouchée

Noem Arch

Můj první zážitek z 'lepší' restaurace byl v Noem Arch.Moderní restaurace, zařízená v námořnickém stylu (nejen pro milovníky středomořské kuchyně).

V době mé návštěvy tady probíhal zrovna aloe vera týden.Vybrala jsem si baby kukuřičné kuře s baby karotkou, takový poměrně jednoduchý pokrm. Tehdy jsem díky slovu 'baby' zaměnila kuře za kuřátko a číšnice to po mně ochotně zopakovala, což na té situaci opravdu velmi oceňuji  Bylo to moc dobré, ale příště bych ochutnala rozhodně něco pestřejšího.

Ale teď už k tomu, co mě opravdu zaujalo. Na závěr jsme si objednali dezert. Ten můj se ale opozdil, protože, jak mi řekla číšnice, do něj šéfcukrář zapomněl dát jednu ingredienci. Za to mi ale jako omluvu přinesl šéfcukrář (Martin Beránek) variaci čokoládových pralinek, které byly opravdu neodolatelné. Dezert byl tak úžasný, že, od té doby je pro mě Noem Arch TOP místo v dezertech! Kdybyste chtěli ochutnat nějaké dezerty od tohoto skvělého cukráře, určitě na dezert a kafíčko vyrazte do Il Mercato (Zelný trh, Brno), kde teď působí. Stojí to za to! 

Noem Arch

Rialto

Jako další bych zmínila restauraci Rialto, ve které jsme byli na svatomartinském menu, které se ze všech nabídek brněnských restaurací nejvíce blížilo našim chutím. Předkrm byla paštika z husích jatýrek a k tomu nějaké to ovocné chutney. Kdo tuhle 'klasiku' ještě nikdy neměl, rozhodně by to měl napravit! Paštika byla úžasně jemná a měla dokonale vyváženou chuť! Jako další chod byla polévka, kterou už bych si znovu nedala, ale každému chutná něco jiného…Hlavní chod byla pečená husa s červeným a bílým zelím a jako příloha karlovarské knedlíky. Porce byla na typ restaurace docela velká, ale jídlo skvělé. Jen bych ještě zmínila jednoho číšníka, kterého už bych nikdy nechtěla dostat. Ostatní byli velmi profesionální a příjemní, ale tenhle se Vám a ni neobtěžoval dolít víno či vodu nebo se zeptat, jestli si k dezertu přejete kávu. Tohle jediné mě na restauraci zklamalo.

Rialto Brno

Borgo Agnese

Restaurace Borgo Agnese je moje jak se říká 'srdcovka'  Myslím, že velký podíl má na tom i odpolední škola vaření, kterou jsem tady absolvovala. To byl opravdu zážitek! Téma bylo 'italská kuchyně'. Dostali jsme kuchařské oblečky a učili jsme se jak uvařit ty nejtypičtější jídla slunné itálie! Kuchaři byli moc příjemní a určitě jsme si všichni odnesli plno užitečných rad. Když se dozvídáte odkud vozí maso, zeleninu, jak připravují jednotlivá jídla,…po tomhle kurzu už byste si u nich dali opravdu cokoliv! Kurz můžete ale pojmout i tak, že se usadíte na bar a budete to u sklenky nějakého výborného vína sledovat a nechávat si nosit co se zrovna uvařilo  Ale nebojte se, škola vaření není jedinou předností Borga!

Vždycky si říkám, že do jídla přidávají něco navíc…nějakou ingredienci, kterou nikde jinde neochutnáte. Ale zatím jsem došla jen k závěru, že prostě vaří s láskou…

A teď k něčemu pikantnějšímu! V Borgu je totiž nejlepší obsluha ze všech restaurací v širokém okolí! Už jen kvůli tomu se sem vyplatí zajít! Každý číšník oplývá obrovským charisma a sexepealem! Nikdy tady nemůžete trefit na nějakého 'ňoumu'. Pokud chcete zažít zábavný večer plný okouzlujících mužů, tohle je ideální místo! Předpokládám, že se teď do Borga pohrnou hlavně ženy…

Borgo Agnese

Restaurant Valoria

Restauraci Valoria jsem měla zatím šanci navštívit jen jednou, ale i při první návštěvě na mě udělala obrovský dojem.

Vybrali jsme si místo na zahrádce, která byla moc hezky zařízená. Jezírko, tlumené osvětlení a kamenné cestičky hezky dokreslovaly večerní romantickou atmosféru. Personál působil moc příjemně. Číšník nám skvěle doporučil přípitek, který jsme pro ten teplý letní večer přesně potřebovali. Jako předkrm jsem zvolila paštiku z husích jatýrek, hroznové chutney a opečený toast. Vyhodnotila bych ji jako nejlepší paštiku co jsem kdy jedla. Opravdu. Byla neodolatelná! Potom jsem si objednala hráškový krém, na který číšník zapomněl a přinesl mi po předkrmu hlavní jídlo. I když by se to v takové restauraci nemělo stát, musím říct že tam mají číšníka s šestým smyslem (musel vycítit, že tu hráškovou polévku bych už nesnědla ) a byla jsem mu svým způsobem vděčná, že na ni zapomněl Potom si to ale uvědomil a nabídl mi jako omluvu dezert zdarma a to je třeba ocenit. Takže, jestli chcete zažít trošku té magie, zajděte do Valoria restaurant 

Restaurant Valoria