Dýňový koláč

Ingredience:

170g polohrubé mouky

125g másla

125g cukru krupice

140g tvarohu v kostce

2 lžíce vlažného mléka

1 lžička kypřícího prášku

1 vanilkový cukr

3 vejce (zvlášť)

Hrnek dýňového pyré

Citron,voda,cukr

Postup:

Změklé máslo utřeme s krupicovým cukrem, postupně přidáme žloutky. Opatrně vmícháme tvaroh, vanilkový cukr a zředíme mlékem. Zapracujeme dýňové pyré a postupně přidáváme mouku. Z bílků vyšleháme nadýchaný sníh a opatrně spojíme s těstem.

Kousek čerstvé dýně nakrájíme na kostičky, zbavíme slupky. Svaříme v hrnci vodu s cukrem a citronem a přidáme dýni. Vaříme asi 15 minut na mírném ohni. Potom scedíme a vmícháme do těsta.

Na malé pánvičce opražíme píniové oříšky (asi jednu lžíci) na olivovém oleji tak, abyste cítili jejich úžasnou vůni a oříšky zezlátly. Přidejte k těstu i s trochou olivového oleje.

Pečeme v předehřáté troubě na 170°C (záleží podle typu trouby, používám horkovzdušnou) cca 40-50min.

Sladký design

Už jste v knihkupectví viděli knihu Sladký design?  Jestli ne, tak utíkejte! Je naprosto úžasná, sladká a okouzlující hned na první pohled! Nejen že má krásný obal, ale obsah Vás okouzlí ještě víc. Je v ní spousta užitečných a zajímavých tipů ohledně zdobení dortů, cupcakes, dortových lízátek,... Je přehledná a hlavně, jestli máte strach z nějakých těch těžších kousků, tahle kniha Vás jich zbaví! Vše je skvěle a jednoduše vysvětleno, úplně jsem se do ní zamilovala! Takže jestli sdílíte stejné nadšení k pečení jako já, utíkejte do knihkupectví, Sladký design čeká jen na Vás :-)

Zdroj: www.hanarawlings.cz